Bagre en salsa de ciruelas

  • Rendimiento
    4
  • Porción recomendada
    0 NONE

Prueba esta receta tradicional del estado de Morelos con todos los sabores de su gastronomí_a.

Ingredientes

Información Nutricional

  • Daily Value*
  • Calorias:
    314 kcl
  • Proteinas:
    34.9 g
  • Lipidos:
    5.2 g
  • Colesterol:
    125 mg
  • Carbohidratos:
    32.9 g
  • Fibra:
    5.5 g
  • Calcio:
    54.7 mg
  • Sodio:
    147.2 mg
  • Hierro:
    1.5 mg
  • G. Saturadas:
    ND g
  • G. Monoinsaturadas:
    ND g
  • G. Poliinsaturadas:
    ND g

Método de preparación

1 Step

Coloca los chiles y 2 tazas de agua en una olla a fuego medio y hierve hasta que suavicen.

2 Step

Pásalos a tu licuadora y licua junto con el ajo.

3 Step

Cocina las ciruelas con el agua restante, deshuesa y muele con la mezcla anterior, el epazote y el agua de la cocción de los chiles y de las ciruelasvacía la salsa en una olla y hierve a fuego bajo por dos minutos.

4 Step

Rectifica el sabor con sal y pimienta.

5 Step

Cocina el pescado dentro de la salsa hasta que este completamente cocido.

6 Step

Sirve con arroz blanco y frijoles de la olla al gusto.